Es kommt ja jetzt der Sommer, naja, der Regen wird wärmer...
und damit auch die Zeit, in der man mit einem leckeren Eistee auf dem Balkon - der Terrasse - dem Garten
oder einfach der Couch sitzt. Doch leider ist in den meisten gekauften Eistees immer viel zu viel Zucker.
Wir haben beim Einkaufen ein Buch gefunden, in dem viele Rezepte für Eistees zu finden sind.
Diese Eistees macht ihr selbst und somit enthalten sie viel weniger Zucker als die gekauften.
Außerdem wisst ihr dann was darin ist und es ist ein viel natürlicher Durstlöscher als viele gekaufte Eistees.
Das Buch hat 7,90 bei REWE gekostet. Wenn ihr es nachkaufen möchtet,
hier ist die ISBN Nummer: 978-3-8094-4208-0 Das Buch ist aus dem Bassermann Verlag.
In dem Buch gibt es ganz klassische Rezepte, fruchtige Rezepte, Eistee mit Milch und auch ein paar Varianten mit Alkohol. Insgesamt sind 34 tolle Varianten, so dass wahrscheinlich für jeden das Passende dabei ist.
Zusätzlich sind in dem Buch noch Informationen zur allgemeinen Eisteeherstellung und
von vielen Sorten sowohl eine schnelle und eine langsame Variante.
XXX
CD
Wir möchten euch heute eines der Rezepte aus dem Buch vorstellen, das wir super gern mögen.
Außerdem wollen wir wie immer ein paar Anregungen geben, was sonst im Sommer noch
ohne viel Chemie und künstliche Zusätze den Durst löscht.
Wir stellen euch den Tee "Ice-T-Rexsuper " vor.
Ice-T-Rexsuper
Für die Zubereitung dieses Tees braucht ihr Eiswürfel. Diese stellt ihr aber nicht nur aus Wasser her. Die Eiswürfel brauchen ca. 12 Stunden, bis diese komplett gefroren sind. Wenn ihr normale Eiswürfeln nutzt, habt ihr einen veränderten Geschmack. Die Eiswürfel könnt ihr super vorbereiten und immer wenn ihr welche braucht herausnehmen.
Der Eistee ergibt am Ende ca. 3 Gläser. Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Wenn ihr den Sirup schon vorher vorbereitet und abfüllt, könnt ihr auch diesen immer, wenn ihr ihn braucht, nutzen, ohne immer neu in der Küche stehen zu müssen. Der Sirup hält sich bis zu 3 Monate, wenn ihr ihn in eine Flasche oder Einwegglas füllt und trocken und kühl lagert.
Für den Sirup braucht ihr:
100g Zucker
100 ml Wasser
Den Sirup macht ihr wie folgt:
Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und für 2-5 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser ein bisschen dicker geworden ist und sich der Zucker komplett gelöst hat.
Für die Eiswürfel braucht ihr:
50 ml Limettensaft
50 ml Zitronensaft
40 ml Zuckersirup
400 ml Wasser
sowie auch noch Eiswürfelbehälter
Die Eiswürfel macht ihr wie folgt:
Mischt den Zitronen- und den Limettensaft mit dem Wasser und dem Sirup zusammen und füllt diese Mischung in die Eiswürfelformen. Zusätzlich könnt ihr auch noch Minzblätter mit in die Formen legen und einfrieren. Bis die Eiswürfel vollständig gefroren sind, braucht es ca. 12 Stunden. Einige Eiswürfel ohne Minze lassen, da einige Eiswürfel hinterher gecrusht werden und da würde die Minze stören.
Für den Tee braucht ihr:
Minzblätter
2 TL Schwarztee oder einen Beutel Schwarztee
350 ml Wasser
60 ml Limettensaft
brauner Krümelkandis
Zum Servieren des Tees:
160 ml trüber Apfelsaft
Mineralwasser mit Kohlensäure
Minzblätter
brauner krümeliger Kandis
Den Tee macht ihr wie folgt:
Wenn ihr losen Tee nutzt, packt ihr diesen in einen Teebeutel und macht ihn gut zu. Das Wasser mit dem Limettensaft und ca. 4 El Kandis in einen Topf geben. Wenn ihr es weniger süß mögt macht ihr nur 2 EL Zucker hinein oder wenn ihr es ein bisschen süßer wollt, nehmt 6 EL Zucker.
Diese Mischung zum Kochen bringen und dann den Teebeutel dazu geben. Die Minzblätter hineingeben und dann noch einmal Kochen lassen. Die Minzblätter und den Tee nach ca. 5 Minuten köcheln wieder aus dem Sirup entfernen. Dann die Mischung noch einmal 5 Minuten weiterkochen lassen. Danach gut abkühlen lassen, am besten in den Kühlschrank stellen.
Einige Eiswürfel entweder ein einem Mixer zerkleinern oder in einen Beutel geben und darin mit einem Nudelholz zerkleinern. Die zerkleinerten - gecrushten - Eiswürfel in Gläser verteilen und 50 ml von dem Tee und 40 ml von dem Apfelsaft darüber geben. Minze dazu geben und das Glas mit Mineralwasser auffüllen. Mit ein bisschen Kandis bestreuen und Eiswürfel hineingeben. Bei Bedarf noch ein bisschen vom Zuckersirup hinzugeben.
Wir finden es super, dass man mit diesem Buch neue Eisteesorten ausprobieren kann. Wenn man seinen Eistee selbst macht, kann man den Zuckergehalt selbst festlegen. Außerdem weiß man, wie frisch der Tee ist und was genau darin ist. Und natürlich schmeckt selbst gemachter Eistee einfach besser, ist natürlicher und hat nicht so viele Zusätze.
Wie immer hoffen wir, euch hier eine Anregung gegeben zu haben. Macht euren eigenen Eistee, findet den, der euren Geschmack am besten trifft. Habt einfach Spaß und lasst eurer Kreativität freien Lauf.
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